【环球新视野】辣椒可以吃吗能不能吃?
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辣椒可以吃吗？
答案是当然可以吃！但不宜空腹吃。
辣椒吃了有刺激食欲，去除食物中腥膻的作用，对身体有燥湿生阳的作用。作为佐餐，是一道易得且又受大众欢迎的蔬菜，同时，也是一种必需的调味品。在我国已被广泛种植利用，除了吃新鲜的辣椒，也可将新鲜辣椒放进坛中腌制，浸泡。晒干，或是晒干了制成粉，用来调味。
辣椒名字很多，有海椒，辣子，辣角，秦椒等名称。是一种茄科植物，原产地是墨西哥。辣椒根据形状来分有长椒，甜柿椒，樱桃椒，圆锥椒，朝天椒，灯笼椒。
辣椒中含热量，硫铵素，钾，镁，铁，钙，烟素，核黄素，维生素C，维生素B6，视黄醇等人体必须微量元素……
我国是明朝末年引进辣椒的。
辣椒原产于墨西哥，1526年来到意大利，1548年来到美国，十七世纪以后，在北美扎根落户，明代传入中国。中国是辣椒传入最晚但用量最大最广泛的国家。贵州，湖南一带最早开始吃辣椒。
明《草花谱》记载了"番椒"，最初吃辣椒的人都在长江下游，所谓“下江人”，下江人尝试辣椒时，四川人尚不知辣椒为何物。辣椒最先从江浙，两广传入，却没有在那些地方充分应用和推广，但在长江上游，西南地区泛滥起来。到了清嘉庆以后，黔，湘，川，赣，几省已经"种以为蔬″，无椒介不欢，汤里面亦喜放之，择其极辣者，且每饭必辣才可。。。自此，中国各地普栽培作为香辛料食用，调味。
四川人如今吃辣遥遥领先，但其吃辣的历史却只有四百多www.nfysw.com年！
十六世纪到十七世纪辣椒从中国传入朝鲜半岛，逐渐成为各款朝鲜泡菜的主要配料。
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